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요리/레시피

리빙쇼 당신의 여섯시 묵 떡볶이 조리법

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* 묵 떡볶이 조리법

요리사 : 신효섭 (신군)

재료

묵말랭이(건조묵) 50g, 찰어묵 50g, 양배추100g, 양파50g, 당근 20g, 대파 30g

양념장
고추장 2큰 술, 올리고당 2큰 술, 고춧가루 1큰 술, 간마늘 1작은 술,
다시마육수3컵

1. 건조묵은 따뜻한 물에 30분 정도 불린다

2. 양배추, 당근, 양파는 먹기 좋게 한입 크기로 썰어준다

3. 양념장을 분량대로 섞어준 후 프라이팬에 건조묵과 같이 넣고 끓여 준다.

4. 건조묵이 부드러워지면 어묵, 채소들을 넣고 소스가 자박해질 때 까지 졸여준다.

5. 대파를 넣고 마무리한다.

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