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요리/레시피

남자의 자격 라면의달인 레시피 다이어트 웰빙 라면

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다이어트 웰빙 라면 - 이영우님


 ♠ 재료

육수, 묵 반모, 라면 사리 1개, 오이 1개, 당근 1개, 김치, 김

 

♠ 조리법

1. 기본 육수가 되는 부재료를 넣고 약불에 5시간 끓인다.

멸치, 다시마, 양파, 대파, 무, 마늘, 건고추, 물

 

2. 주재료인 묵을 손질 한다.

 

3. 남은 주재료를 다듬어 준다.

 

4. 기름기가 적은 라면 사리를 끓는 물에 데친 후, 찬물에 식힌다.

 

5. 준비한 그릇에 삶은 라면 사리를 담고 그 위에 손질 해둔 묵을 올린다.

 

6. 그 위에 김치·오이·당근을 얹고 김으로 마무리 한다.

 

7. 모양이 다 완성이 되면 준비한 육수를 가장 자리에 부어 준다.


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