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[소고기]쇠고기의 종류별 구분 방법 소비자가 경제여건과 기호에 따라 한우, 육우, 젖소, 수입육 등 쇠고기 종류를 선택하여 구매할 수 있도록 모든 식육판매업소에서는 의무적으로 쇠고기를 종류별로 구분.판매 하고 있습니다. 쇠고기의 종류는 식육판매표시판의 원산지 표시란에 표시되어 있으므로 구입전에 표시판을 꼭 확인하는 것이 중요합니다. 쇠고기의 종류 국내산 쇠고기 .한우고기 : 순수한 한우에서 생산된 고기 .육우고기 : 육용종, 교잡종, 젖소수소 및 송아지를 낳은 경험이 없는 젖소암소에서 생산된 고기 .젖소고기 : 송아지를 낳은 경험이 있는 젖소암소에서 생산된 고기 ※ 국내에서 6개월 이상 사육된 수입생우에서 생산된 고기는 국내산 육우고기로 구분하며 수출국을 함께 표시합니다. 수입쇠고기 : 외국에서 수입된 고기 도축된 소에 대해 검사관은 검사.. 2011. 10. 20.
생활상식~~쇠고기 부위별 특징 및 적합한 요리 용도 1. 등심 등심은 불고기, 로스구이, 샤브샤브, 스테이크등의 요리에 적합하다. 소의 어깨선 윗부분 살로서 고기 사이에 하얀 기름이 대리석 무늬처럼 들어있는 꽃등심이 가장 맛있다. 등심은 고기가 연해 도톰하게 썰어 구워 먹을 때가 가장 맛있다. 2. 안심 안심은 스테이크, 볶음 요리에 적합하다 소의 등뼈를 따라 안쪽에 양쪽으로 나란히 붙어있는 부위가 안심. 소의 여러 부위 중에서 가장 연하고 지방이 적어 담백하며 나름의 독특한 맛이 난다. 안심은 너무 일찍 양념을 해두면 맛있는 육즙이 빠져나와 맛이 덜하다. 안심 부위는 굽기 바로 직전에 양념하고 달구어진 팬에서 순간적으로 구워야 맛있다. 3. 채끝살 채끝살은 찜, 국, 찌개, 전골에 좋다 특징은 고깃결이 연하고 지방이 적으며, 젤라틴 결합 조직이 있다는 .. 2011. 10. 20.
DIY 로 직접 데크를 시공해보세요~베란다 데크깔기 DIY 로 직접 데크를 시공해보세요~베란다 데크깔기 2011. 10. 16.
갈비찜 레시피 [요리/레시피] - 매운 갈비찜 레시피 [요리/레시피] - 소갈비찜 만들기!! 2011. 10. 16.
카피하고 싶다! 외국 주방처럼 꾸민 카페 인테리어 하루가 멀다 하고 새로 생기는 카페와 레스토랑들. 다양한 스타일의 세련된 인테리어를 보고 있자면 멋진 외국에 나와 있는 것 같다. 주인의 풍부한 여행 경험을 바탕으로 개성 있게 꾸민 카페들에서 카피하고 싶은 이국적인 주방 풍경을 담아왔다. 1950’s 유럽풍 빈티지, 가로수길 워시바 Wash Bar 세계 각국의 다양한 종류의 물을 파는 워시 바는 작은 공간을 가벽과 복층으로 짜임새 있게 나누고, 화이트&블랙 타일로 마감한 경제적인 인테리어가 특징. 쇼핑컬럼니스트 배정현씨가 유럽 여행길에 얻은 아이디어를 토대로 꾸민 곳으로 좁은 공간을 짜임새 있게 활용한 구성에 빈티지 가구를 배치해 1950년대 네덜란드 스타일로 꾸몄다. 빅 사이즈 테이블 끝에 1~2인용 작은 테이블을 두어 단독으로 사용할 수 있게 한 것.. 2011. 10. 13.
벽을 자기 면으로 바꿔주는 자석페인트 자성 페인트는 쉽고 간단하게 작업을 도와줄 것이다. 자석페인트란 ?재미있으면서 쉽게 예상밖의 곳에 자석을 붙일수 있 게 만든제품으로 칠판페인트와 같이 적용하면 자석이 붙는 칠판으로 만들수 있습니다. 자성 페인트는 다양한 크기로 나오며 473ml 통 하나만 있으면 1.2제곱미터를 두 번씩 칠하고도 남는다. 946ml 통은 2.4제곱미터를 두 번 칠할 수 있고 가장 큰 용량인 3.78리터짜리 통은 9.4제곱미터를 두 번에 걸쳐 칠하는 대규모 프로젝트를 수행하기에 충분하다. 자성 페인트는 잠깐 동안 어떤 벽이라도 자성을 지닌 놀이 및 작업용 표면으로 바꿔준다. 따라서 가정이나 교실, 컨퍼런스 센터, 사무실에 시도하기에 이상적이다. 이 페인트는 일반적인 에멀젼 페인트나 밑칠 페인트 형태로 칠할 수 있고 일반 페.. 2011. 10. 13.
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