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요리/레시피

더덕오이초무침

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더덕오이초무침

재료 : 더덕 3~4 뿌리, 오이 1개, 통깨 약간

무침 양념-레몬식초 3큰 술, 깨소금2작은 술, 유자 청 2작은 술,

다진 마늘 1작은 술, 소금 1작은 술

만들기

1. 더덕은 껍질을 돌려 가며 벗긴 후 방망이로 두드려 잘게 찢어 둔다.

2. 오이는 5cm 길이로 자른 후 반 갈라 골패모양으로 썬다.

3. 분량의 무침 양념을 고루 섞어 둔다.

4. 볼에 더덕과 오이를 넣고 양념에 살살 버무려 통깨를 뿌려 낸다.

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